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新着アイテム Green Songsより「Amber Pinot Gris」新入荷!

・・・実は偶然の産物です。生産量は100ケース。本当はグリーンソングスのピノグリにブレンドして「コクと個性と面白み」を加えてみようか?と少量試験的に醸し発酵をさせていたピノグリなのです。  

そこで唐突に始まったグリーンソングスのコウヘイさんとのやりとり。  

コ「いつものように発酵させているピノグリに、今年はトライアルで混ぜてみようかと思って別で醸造してた『醸しピノグリ』がなんか旨いんだよね。」明日ブレンドの予定でいたのだけど、、、。 

私「どのくらいあるんですか??」 

コ「100ケース分くらいかな??いつものピノグリもこのままで充分旨いから、混ぜなくてもいいかも」 

私「そのまま混ぜずに、別々にボトリングしてください〜!!」 

と、その日即決で新シリーズとしての追加が決まったワインです。  
醸しピノグリなので、オレンジワインの部類に入ります。  

現地で最初に開けた時は淡めのオレンジだったのですが、瓶熟と共にオレンジ色が濃く変化していってます。もちろん味わいも丸みを増していい感じ、、、!! 

 

我が家では焼き鳥なんかもよく合うなーと思っています^^