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限定120本

Craft Farm Home Vineyard Rose Hip

商品名:クラフトファーム ホームヴィンヤード ローズヒップ

ワイナリー名:アントマッケンジー

生産国:ニュージーランド

産地:ホークスベイ

ヴィンヤード:ハブロックノース

葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ・プティグラン

     アルバリーニョ、ピノグリ

ヴィンテージ:2016

アルコール度数:13.5%

容量:750ml

希望小売価格:4,000円

JANコード:

備考:コルク

白い花やグレープフルーツ、ムスクが中心のアロマティックな香り。ローストしたナッツやクレームドフレーズのような複雑なニュアンスも感じる。幾層もの味わいを楽しむことができる。力強いテクスチャーを持ち、非常にリッチで長い余韻も特徴的。アントが考えるオレンジワイン、ナチュラルワインのひとつのスタイルを表現している。

 

ファーストリリースで800本造られたクラフトファームのオレンジワイン。河川に隣接したパマス(軽石)を含む乾燥した砂質土壌ですが灌漑設備はいれていません。栽培はできる限りの不干渉主義。全ての葡萄は同じ日に一度に収穫を行い、除梗後に開放発酵層へ。2日後に足で踏み破砕を行いました。発酵は自然酵母で行い、1週間ほどかかりました。トータルで2週間のスキンコンタクト。プレス後にタンクへと移してマロラクティック発酵を100%行なってから熟成に入ります。SO2を30ppmだけ添加して、無濾過・無清澄にてボトリング。

 

Anaylsis

Residual Sugar: 1.0g/L

pH : 3.77 TA : 3.88g/L

Total Sulphur Dioxide : mg/L