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Invivo Marlborough Awatere Valley Sauvignon Blanc

テロワールのミネラルに由来する、はんなりとした旨味

商品名:インヴィーヴォ アワテレヴァレー ソーヴィニヨンブラン

ワイナリー名:インヴィーヴォ(INVIVO)

生産国:ニュージーランド

産地:マールボロ

ヴィンヤード:ダッシュウッド100% ウエストへブンヴィンヤード

葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン100% 

ヴィンテージ:2015

アルコール度数:12.35%

容量:750ml

希望小売価格:OPEN

JANコード:9421901669157

備考:スクリューキャップ

ウエストへブン特有の複雑なトロピカルフルーツの香りと共にブラックカラントやトマトリーフ、梨のニュアンスと厚みのある味わい。美しく濃密なフルーツ感と、穏やかで心地よい酸が印象的。 ウエストへブンエステートはワイラウとアワテレヴァレーに囲まれる小さな丘に位置しており、ここでつくられるソーヴィニヨンブランはシシトウガラシやハーブ、円熟したトロピカルフルーツやパイナップルなどのフレーバーを産み出すのが特徴的です。果実は夜間に収穫され除梗・破砕後48時間低温で浸透させられます。一部は澱と寝かせることで味わいに深みと厚みを与えます。

ウエストヘブン ヴィンヤード画像

山肌が露出しており、非常に乾燥した区画であることがわかります。

湿度が低いため、カビなどによる病害がおこりにくくなっています。

 

 

あわせたい料理

中華料理(小籠包、春巻など)、海老、蟹などの天ぷら、火を通した魚介料理(魚のグリル、河豚のてっちり、ヒラメの吸い物など)、蛤入り湯豆腐

Anaylsis

Residual Sugar: 3.5g/L

pH: 3.35

TA: 7.7

Alcohol12.35%

Accolades/受賞履歴