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Eight Point by INVIVO Marlborough Sauvignon Blanc

料理に寄り添わせやすいフレッシュハーブや柑橘系のニュアンス

商品名:エイトポイント バイ インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨンブラン

ワイナリー名:インヴィーヴォ

生産国:ニュージーランド

産地:マールボロ

ヴィンヤード:ワイラウ、アワテレ

葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン100% 

ヴィンテージ:2015

アルコール度数:12.5%

容量:750ml

希望小売価格:1,900円

JANコード:9421901669188

備考:スクリューキャップ

ワイラウの特徴であるトロピカルなニュアンスと、アワテレの特徴のハーブやブラックベリー、トマトの葉、洋梨の皮や梨の味わいが見事に融合。心地よい酸味と果実の甘みが、厚みと飲み応えを感じさせてくれます。

 

葡萄の収穫は夜間に行われます。除梗し破砕した後、低温で48時間安定させます。一部、4か月間ほど澱と寝かせて味わいを引き出します。

あわせたい料理

エスニック料理(具沢山のサラダ、棒棒鶏、生春巻きなど)

Anaylsis

Residual Sugar:  3.9g/L

Ph: 3.38  TA: 7.2

Accolades/受賞履歴

<2013vtg>

Best Buy Award, Cuisine Magazine, Annual Sauvignon Blanc 2013