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Invivo Sparkling Sauvignon Blanc NV

エレガントな料理に合わせたい、ソーヴィニヨンブランの個性が際立った       ニュージーランドスパークリング

商品名:インヴィーヴォ マールボロ スパークリング ソーヴィニヨンブラン

ワイナリー名:インヴィーヴォ

生産国:ニュージーランド

産地:マールボロ

ヴィンヤード:ワイラウヴァレー

葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン100%

ヴィンテージ:NV

アルコール度数:13.0%

容量:750ml

希望小売価格: 2,500円

JANコード:9421901669317

備考:

アッパーワイラウヴァレーの葡萄を使用。クラッシックなマールボロ・ソーヴィニヨンブランの個性そのままに、泡のムースが口中に広がります。ライムやシトラスなどを思わせるクリーンな果実味と十分な酸味。残糖は7g/lで辛口タイプ。

あわせたい料理

オイルをかけて仕上げた魚介料理、柿の葉寿司、鯖のグリル、胡瓜とハムのサンドイッチ

Anaylsis

Residual Sugar: 7.0g/L, Ph:3.31, TA:7.4

Harvest date: 24 April-2 May 2012

Brix at Harvest: 20.9-21.9 

Accolades/受賞履歴

「旨安スパークリング」 リアルワインガイド54 2016

これは旨い!他人が何と言おうが個人的に惚れ込むしかない、ソーヴィニヨン・ブラン(以下SB)風味がメチャ心地良い美味しいワイン。いや、マジ旨いっす。ともかく香りも味もSBの長所全開で、ただでさえ爽やかなSBがスパークリングになってるもんだから爽やかさが只者ではない。言うなれば草原スパークリング(陳腐な命名だなぁ)。んで、フレッシュさは当然として酵母の風味もある本格派なところも。個人的旨安大賞であります。(記事抜粋)