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Invivo Central Otago Pinot Noir

商品名:インヴィーヴォ セントラルオタゴ ピノノワール

ワイナリー名:インヴィーヴォ (INVIVO)

生産国:ニュージーランド (New Zealand)

産地:セントラルオタゴ (Central Otago)

ヴィンヤード:ローバーン、ノースバーン、ギブストンヴァレー、バノックバーン

葡萄品種:ピノノワール100%

ヴィンテージ:2013

アルコール度数:14.2%

容量:750ml

希望小売価格:3,900円

JANコード:9421901669034

備考:スクリューキャップ

緻密で深いルビーレッド。ダークチェリーやプラムの香りとともに、土や複雑なオークのニュアンス。味わいは優しいチェリーやトーストの様な香ばしさが広がる芳醇な味わい。シルキーなタンニンと、長く優しいフィニッシュ。現在でも十分に魅力的なワインだが、熟成も大いに期待できる高品質なピノノワール。

手摘みで収穫された葡萄は、除梗後小さな開放発酵槽に移動。7~10日間程度、土着の自然酵母が醗酵を始めるまで浸されます。果汁の一部を1日3回の撹拌を繰り返し、3週間果皮とともに醗酵させます。軽い圧搾後、重力下で35%新樽と古いフレンチオーク(Saury, Francois Frere, Mercurey, Demptos)に移します。春にはマロラクティック醗酵を行い、夏の終わりにブレンドされます。最小限の介入で土地の個性を最大限に引き出したピノノワール。

Anaylsis

Residual Sugar: <1g/L, Ph:3.55, TA:5.2

Brix at Harvest: 24.5-25.2  

Accolades/受賞履歴

<2014vtg>

93 Points & 5 Stars Wine Orbit

Silver Medal International Wine & Spirits Competition 2016

Bronze Medal NZ International Wine Show 2016 

4 Stars Michael Cooper's Buyer's Guide to New Zealand Wine 2017

Gold Medal San Francisco International Wine Competition 2017

Central Otago Pinot Noir Wine of the Year / New York International Wine Competition 2017

<2012vtg>

5 Stars & Best Buy, Cuisine Magazine

<2011vtg>

Gold Medal and Best in Class 2010 International Wine & Spirit Competition, London

(Top 3 Pinot Noirs in the competition)

Blue Gold Medal 2010 Sydney International Wine Competition

94 Points, Huon Hooke, Sydney Morning Herald February 1, 2010 (Wine of the Week)

4.5 star Michael Cooper BUYER’S GUIDE TO NEW ZEALAND WINES 2012