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Two Rivers  / トゥーリバーズ

マールボロの多彩なミクロクリマを掛け合わせ

マールボロワインを更なる高みへ導く

David Clouston
David Clouston

『トゥーリバーズ』は、マールボロで生まれ育ったワインメーカー「デイビッド」により2004年に設立されたワイナリー。世界的なワイン産地であるマールボロを育む2つの河川、「ワイラウリバー」と「アワテレリバー」から命名。デイビッドはフランス、スペイン、コルシカ、アメリカ、チリで25ヴィンテージを経験し、それぞれの産地で学んだ知識を生まれ故郷であるマールボロへと持ち帰ります。マールボロの多様な風景を投影するワイン造りを志向してワイナリーを立ち上げました。

 

デイビッドはマールボロの2つのバレーから的確にミクロクリマを表現できる最良のヴィンヤードの葡萄を掛け合わせてワインを造ることに最も情熱を注いでいます。これらの葡萄から複雑さと深み、そして優雅なワインを造り出します。トゥーリバーズはデイビッドの経験、マールボロの伝統と多様性、そしてクラフトマンシップの融合によりマールボロワインを更なる高みへと導く、新進気鋭のワイナリーです。

▷History of Winemaker

マールボロの地で5世代続くファーマーの息子として、デイビッドはマールボロで生まれ育ちました。彼はこの世界的なワイン産地に生まれたことを誇りに思っています。若き日のデイビッドはマールボロの渓谷や川を駆け回って遊び、自身の体でマールボロの全てを体感してきました。

 

17歳からワインに興味を持ちワイナリーに出入りしていたデイビッドは、ニュージーランドで栽培と醸造学を学び、Stoneleighとvavasourでのヴィンテージ経験を経て海外へと渡ります。コンサルタントワインメーカーとして、世界各地で25ヴィンテージを経験しました。ヨーロッパの古典的な地域も巡り、多種多様な自然と人が生み出す葡萄、そしてワインに触れ、デイビッド自身の感性を高めてきました。

ニュージーランドに戻ったデイビッドはMount Rileyのワインメーカーとして働いたのち、2004年に念願のワイナリー設立を果たします。偉大なワインにはヴィンヤードが鍵であると常に考えるデイビッドは、生まれ育ったマールボロに対しての深い見聞と知識、そしてこれまでの国際的な経験を生かし、この二つの川の周囲に存在する個性的なミクロクリマを表現するヴィンヤードから、マールボロワインを更なる高みへと導くワイン造りを追求しています。

『Wines with Gusto』をコンセプトにデイビッドが手がけるもう一つのレンジが「ブラックコテージ」です。より親しみやすく、シンプルにおいしいワイン造りを心がけています。デイビッドがヨーロッパ各地で研鑽した感覚と知識が、マールボロの葡萄から驚くほど飲み心地が良く‘‘GUSTO’’溢れるワインを生み出しています。モチーフのコテージはデイビッドがマールボロに所有するコテージで、ヴィンヤードやオリーブの木に囲まれています。多くの人が集い、ワインを楽しみながら釣れたての魚でBBQをしたり、クリケットをしたり、時にはライブ会場にも変貌するコテージです。タイミングが合えば旅行での滞在も可能な場所。今度のニュージーランド旅行の宿泊先にいかがでしょうか?


Two Rivers

トゥーリバーズ コンバージェンス ソーヴィニヨンブラン

 

希望小売価格 2,700円

 

ブラックカラントや白桃、チョーキーなアロマが特徴的で、エルダーフラワーやいちじく、百合の香りと共に広がります。味わいは凝縮して風味と優雅さがあり、辛口で爽やか。合計約12%を古樽、エッグタンク、アンフォラで熟成させ複雑味を加えている。

トゥーリバーズ トリビュータリー ピノノワール

 

希望小売価格 3,700円

 

マールボロらしい赤系果実と風味豊かでアーシーな香りに、フローラルなアロマと野生のタイムのニュアンス。約30%を全房発酵を行いより一層のアロマとテクスチャーを引き出します。新樽25%のフレンチオークで11ヶ月間の樽熟成。無濾過、無清澄でボトリング。

トゥーリバーズ クロ・ド・ピエール シャルドネ

 

希望小売価格 3,700円

 

レモンバームやバニラビーンズのようなブーケと火打石のようなニュアンス。樽で野生酵母での発酵し、25%をフレンチオークの新樽で11ヶ月間の樽熟成。無濾過、無清澄でボトリング。

 



Black Cottage

ブラックコテージ ソーヴィニヨンブラン

 

希望小売価格 2,100円

 

フレッシュなアプリコットやグースベリーの豊かな香りが広がる。青リンゴやストーンフルーツのみずみずしい味わいに白胡椒のニュアンス。すっきり爽やかでドライな仕上がり。

ブラックコテージ リザーブ シャルドネ

 

希望小売価格 2,300円

 

ネクタリンや白桃の香りに、香ばしいバニラ、アーモンドのニュアンス。味わいは大きく広がるストーンフルーツの果実感と澄んだ綺麗な酸味のバランスが心地よい。100%のマロラクティック発酵、新樽10%にて11ヶ月間の樽熟成。

ブラックコテージ ピノノワール

 

希望小売価格 2,600円

 

マールボロらしい赤系果実の香りに、スミレやほのかにフォレストフロアを感じる。味わいも赤系ベリーを中心にカルダモンやチャイ、ピンクペッパーなどスパイシーさも秀逸。

ブラックコテージ ピノグリ

 

希望小売価格 2,200円

 

オフドライスタイルで、花梨のようなアロマに焼きたてのパンのような香ばしさ。味わいはリッチでクリーミーなテクスチャー。マンダリンやリンゴ、そしてほのかにアーモンドやスパイス感も感じられる。

ブラックコテージ ロゼ

 

希望小売価格 2,200円

 

プロヴァンススタイルのロゼ。フレッシュでクリスピーかつドライな味わい。ピノノワールとシラー、ピノグリを使用して、直接圧搾法にて醸造。オレンジの花やハニーデュー、潮風を思わせる香り。ドライでシルキーな仕上がりのロゼ。